餐饮管理🍳
食堂 / 团餐托管运营
驻场团队 + 中央厨房标准，把「人、菜、钱、卫生」四件事管明白，甲方只做监督，不做救火。
- 全托管 / 半托管 / 劳务输出三种合作模式
- 营养师周菜单，荤素搭配、节气时令、少油少盐
- 人均成本日核算，月度对账一目了然
- 5S 现场管理 + 明厨亮灶 + 满意度回访
🌿
🍅
基地直采 · 冷链日配 · 食堂托管一体化
让每一餐
新鲜得像刚采摘
康高农业为学校、企事业单位、工厂园区与连锁餐饮提供「餐饮管理 + 食材配送」双引擎服务：从田间到餐盘，24 小时闭环，价格透明、批次可溯、出品稳定。
0合作食堂 / 门店
0基地与直供厂商
0准时送达率
0食品安全责任事故
🥬
凌晨 4:00 基地采收农残快检合格后才装车
🚚
6:30 前送达后厨0–4℃ 冷链，GPS 全程温控
👨🍳
驻场厨师 + 营养师周菜单 / 成本 / 5S 全托管
已服务华南地区
- K12 学校食堂
- 高校 / 职校
- 企事业机关
- 工厂园区
- 医院康养
- 连锁餐饮
我们能做什么
一条链条，两件专业事
很多供应商只会送货，很多餐饮公司只会做饭。康高把「管厨房」和「供好货」装进同一套体系——成本、口味、安全，一次谈清。
食材配送🥕
全品类食材冷链日配
12 大品类、3000+ 个品项，一天一价一单，凌晨采收、清晨到货，缺斤少两包补、不合格包退。
- 蔬菜水果 / 肉禽蛋 / 水产 / 冻品 / 粮油干货
- 基地直采 + 品牌一级代理，跳过中间加价
- 电子秤复秤、随车质检单、批次扫码溯源
- 应急加单 2 小时响应，节假日不断供
从田间到餐盘
从田间到餐盘，只隔一个夜晚
五步标准化作业，每一步都有时间戳、有照片、有责任人。
🌱
基地直采
签约基地 + 订单农业
按周计划定向种植
🔬
入仓快检
农残 / 瘦肉精 / 微生物
不合格当场拒收
❄️
分拣预冷
恒温分拣车间
0–4℃ / -18℃ 双温区
🚚
冷链日配
清晨 6:30 前到后厨
GPS + 温度实时回传
🍚
出品复盘
留样 48 小时
满意度 & 损耗周报
品类全覆盖
一张订单，配齐整个后厨
不用再对接七八个供应商。康高一站式集单，一票结算、一张发票、一个责任人。
🥬时蔬鲜果当日采收 · 48 小时从地头到砧板
🐖鲜肉禽蛋定点屠宰 · 检疫票证随货
🐟鲜活水产充氧活运 · 冰鲜分级
🧊冻品调理-18℃ 全程 · 品牌一级代理
🌾粮油干货米面油调味 · 大厂直供批批检
🥛乳品豆制 · 早餐点心 · 净菜半成品降低后厨人力，出餐更快更稳 · 支持按菜单用量表自动配货
食安优先
好吃的底线，是绝对安全
我们把食品安全做成「可检查的流程」，而不是「靠良心的承诺」。四道闸门，任何一批货过不去就进不了你的后厨。
① 源头准入：供应商年审制
资质、检测报告、养殖/种植档案三证齐全方可入库，每年复审，一票否决。
② 入仓检测：每批必检、当日出结果
农残速测、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、感官与温度六项，检测数据与批次绑定。
③ 在途温控：GPS + 温度曲线可查
车厢温度每 30 秒回传一次，超时自动告警，异常批次自动冻结并补送。
④ 到货复检：与客户共同验收
电子秤现场复秤，随车质检单签字确认；不合格 30 分钟内免运费补换。
🛡️
一物一码 · 全程溯源
扫码即见产地、采收时间、检测报告、配送车辆与司机
实绩为证
说得好，不如数据站得住
部分合作项目实绩（数据为服务周期内月均水平，详案见案例页）。
番禺某制造园区 · 3200 人职工食堂
接管 8 个月：人均餐标从 14.8 元降至 12.6 元，菜品由 6 菜 1 汤升级为 8 菜 2 汤 + 水果，满意度从 71% 提升至 93.5%，厨余减量 31%。
案例 02 · 天河 K12 学校
1800 师生营养配餐
学期零投诉，家长开放日满意度 96%。
案例 03 · 琶洲连锁餐饮
26 家门店集中配送
采购人力减少 4 人，损耗率降 2.7 个点。
先算一笔账，再决定合不合作 ☀️
留下食堂人数与餐标，48 小时内给你一份含菜单样板、成本拆解与配送方案的《厨房诊断报告》，免费。